這間日式串燒店和許多串燒店有很大的不同，
裝潢乍看之下不會往串燒店聯想，
比較現代風，而且也很低調，招牌非常小，
但裡面有許多日式酒類，
而且不得不說他們處理雞肉能力很強，
不會很柴，吃得到食材的原味，
價位來說也沒有太貴，上菜速度也很快～
在這個地段來說，CP值真的很高！

菜單｜絢鳥 あやとり 炭火燒鳥

✨雞胸一夜干｜絢鳥 あやとり 炭火燒鳥✨

這道是每日限量，非常特別，只有將雞胸的外表燒烤一下，裡面是生的，

乍聽之下有點可怕，畢竟從小被教育雞肉要吃全熟，但是入口後真的覺得很棒，

有點像生魚片的口感，但沒那麼生，而且有給3種醬料，

我自己最喜歡的是搭配柚子胡椒，整體吃起來很清爽！如果有來這間店千萬不要錯過！

✨山葵里肌肉｜絢鳥 あやとり 炭火燒鳥✨

他們的火侯都控制得很好，整體熟度很均勻，口感很嫩，搭配一點山葵，不會太嗆但是很提味！

✨雞背皮｜絢鳥 あやとり 炭火燒鳥✨

這道我自己蠻喜歡的，因為雞皮本來就會比較油，裡面的肉很嫩，

整體口感會是外酥內嫩，而且搭配些許雞油，味道非常香，吃久了會有點膩，但是非常適合下酒

✨雞Soli｜絢鳥 あやとり 炭火燒鳥✨

雞soli是被稱為「雞中生蠔」，位於雞腿的根部接近身體的部分，

外皮烤的焦脆，內層軟Q的彈牙，一口咬下雞汁噴發在嘴裡非常適合做為下酒菜。

✨櫛瓜＋雞膝軟骨｜絢鳥 あやとり 炭火燒鳥✨

櫛瓜很好吃，外表焦香，內層很多水分，火侯控制的很好，

另外在雞膝軟骨的部分，口感很扎實，也可以吃到許多的肉，搭配軟骨部分，口感層次豐富！

✨雞頸肉｜絢鳥 あやとり 炭火燒鳥✨

肉質軟又Q彈，一口咬下肉汁足夠且香味爆發，口感層次夠，

淡淡的調味，可以吃到雞肉的原味，而且不會有腥味，選用的材料是有一定的水準！

🔥店家資訊：絢鳥 あやとり 炭火燒鳥

🌟推薦值：4/5
⏰營業時間：18:00–01:00（星期天公休）
📞電話： 02-2564-1658
🏠地址：台北市中山區民生東路二段58號1樓

 

---