最近正在換季，很明顯的感受到氣溫的驟降，
部門主管帶了熱紅酒的香料包到公司開放我們在上班時間煮熱紅酒～
於是我們東挑挑西選選，在英寶洋行官網上選擇了一支價位不高但是得過許多獎項的紅酒，
智利德安媞娜酒莊卡蜜濃系列的卡本內梅洛！
智利德安媞娜酒莊殊榮
智利德安媞娜酒莊的葡萄園擁有多樣性的風土條件，產品線相當豐富，
加上強大釀酒團隊，在Skyscanner的全球航空機上用酒評比是唯一一個進入前五名的智利酒莊。
曾獲美國艾美獎頒獎典禮、荷蘭航空指定用酒。
值得一提的是，其實Terra Andina是具有法國血統的酒莊。
他原本是法國酒商保樂力加旗下的酒廠，
一開始是由法國派駐有名的澳洲傑卡斯酒莊的釀酒師來駐廠，
提升德安媞娜的葡萄酒品質，後來由現在的集團Carlos買下，這個法國血統就這樣留在該酒莊了，
因此該酒莊的葡萄酒，會看到大量使用法國的葡萄品種，以及使用法國橡木桶陳年，就覺得習以為常。
而目前的Carlos集團也大由來頭，名下不僅有造船廠、玻璃廠、廣播電台，
還有五家都是在南美洲的集團酒莊，而Terra Andina德安媞娜只是其中的一家喔！
除了揚名國際，今天我們要喝的這款德安媞娜酒莊卡蜜濃系列卡本內梅洛更是
2009台灣最大連鎖超市7-11十二星座預購銷售速度第一名
2018年份WSD酒訊雜誌葡萄酒大賞銅牌
DEGUSTACION EN BH (Mar/08) 87分
智利德安媞娜酒莊卡蜜濃系列卡本內梅洛介紹
這支酒是來自於智利中央河谷Central Valley，
品種為60% Cab.Sauvignon卡本內蘇維翁，40% Merlot 梅洛，
雖然不是來自大家所熟悉的法國，
但是源自於法國波爾多的卡本內蘇維翁和梅洛兩種葡萄卻意外地適應智利，
口感與香氣卻不遜色，而卡本內蘇維翁展現風土特色的能力很強，
除了成熟奔放的果味外還能展現一絲清爽的草本氣息。
入口有濃郁的果香味且很順滑，整體的口感及香氣上並不會過於複雜，
由於出產年份為2021年，也可以從酒的色澤看出是款年輕的酒，
加上梅洛的柔和易飲，所以單寧很輕，並不會咬舌或是很澀，
品嚐起來不會過於負擔，純飲或是搭餐都很適合，特別適合不喜歡酒感很重的朋友嘗試～
這樣的順口好喝，會成為超商預購速度第一名，也是理所當然的。
我覺得不僅是自己喝，尾牙聚餐、過年團圓飯，也都很合適。
熱紅酒做法｜食譜
這邊也教大家熱紅酒的做法～
冷冷的冬天來上一杯暖暖的熱紅酒，真的是一大享受！
1.準備一個鍋子、紅酒、熱紅酒香料包（如果沒有就準備柳橙皮、肉桂棒、八角、丁香、無花果丁和砂糖或蜂蜜）
2.先將香料乾炒一下，倒入半瓶紅酒，中小火熬煮待接近沸騰加入砂糖或是蜂蜜，轉小火續煮5分鐘即可趁熱飲用
詳細產品介紹： https://www.usw.com.tw/node/1045
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